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    <subfield code="a">Fr&#xFC;chte des Bodens  Gesunde B&#xF6;den sind die Grundlage der Ern&#xE4;hrung. Sie m&#xFC;ssen erhalten und gesch&#xFC;tzt werden, etwa mit Hilfe schonender Anbauweisen, wie sie Obdulia Galindo (unser Titelbild) im Hochland Perus einsetzt. Doch &#xFC;berall geht fruchtbarer Boden verloren &#x2013; wenn viel gepfl&#xFC;gt und ged&#xFC;ngt wird, steile H&#xE4;nge bebaut werden oder St&#xE4;dte sich Agrarfl&#xE4;chen einverleiben.</subfield>
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